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Manteca de cerdo salada en salsa de soja

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 770 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * gramo.

Grasas * 99 gr.

Carbohidratos * gramo.

Manteca de cerdo salada en salsa de soja

Contenido

Hoy les quiero compartir una receta inusual de manteca aromática, salada en salsa de soja. El tocino salado se puede servir para una celebración festiva o cualquier fiesta familiar. Asegúrate de usar la receta y no te arrepentirás.

Ingredientes

Manteca de cerdo 400 gr. Pimienta negro gusto Salsa de soja 250 g Pimienta de Jamaica 3 piezas. Sal gruesa 20 gr. Ajo 10 gr. Hoja de laurel gusto Raiz de perejil 40 gr. Jengibre 4 gr.

Proceso de cocción

Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas.

Pelar la raíz de perejil y rallar, romper la hoja de laurel en trozos pequeños, triturar la pimienta de Jamaica con el lado plano de un cuchillo.

Prepara la salmuera. Poner sal gruesa y las especias preparadas en una cacerola y cubrir con agua fría. Revuelva bien hasta que la sal se disuelva por completo. Poner al fuego y llevar a ebullición.

Pele la cantidad necesaria de manteca fresca con un cuchillo. Cortar en trozos de igual tamaño.

Ponga el tocino en una salmuera hirviendo y déjelo hervir durante un par de minutos.

Vierta la salsa de soja en un recipiente de metal, agregue pimienta negra, jengibre seco y ajo previamente pelado y picado. Poner al fuego y llevar a ebullición.

Retire el tocino cocido de la salmuera, póngalo en un recipiente hondo y cúbralo con salsa de soja picante. Deje enfriar completamente a temperatura ambiente. Coloque la carga encima y colóquela en el refrigerador por un día.