La mermelada de membrillo más deliciosa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 290,6 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,7 g
Carbohidratos * 71,2 g
La mermelada de membrillo más deliciosa

La mermelada de membrillo, como fruta rara en nuestras latitudes, aún no es popular, pero en cuanto a sus cualidades no es inferior a la mermelada de pera o manzana. Para la mermelada, el membrillo se hierve en agua hasta que esté suave, luego se tritura de cualquier manera y el puré resultante se hierve con azúcar hasta obtener la consistencia deseada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepara todos los ingredientes para cocinar mermelada de membrillo y enjuaga los frascos para este blanco con bicarbonato de sodio.
paso 2 de 8
Enjuague bien el membrillo con agua corriente.
paso 3 de 8
Para que la mermelada tenga una textura hermosa y uniforme, pele el membrillo y quítele los tallos con vainas de semillas. Luego córtalo en trozos pequeños.
paso 4 de 8
Transfiera el membrillo picado a una olla de mermelada y vierta agua limpia para que cubra completamente las piezas de fruta.
paso 5 de 8
Cocine a fuego lento el membrillo y cubra durante 45 minutos para que se ablande. No deben quedar más de 2 vasos de agua en el membrillo ya hervido, escurra el exceso de agua.
paso 6 de 8
Enfriar un poco el membrillo y picar hasta que quede suave con una batidora de inmersión.
paso 7 de 8
En el puré resultante, vierta la cantidad de azúcar y ácido cítrico indicados en la receta, mezcle y cocine la mermelada a fuego lento con agitación ocasional durante una hora. La densidad de la mermelada dependerá del tiempo de cocción.
paso 8 de 8
Durante este tiempo, esterilice en seco los frascos preparados y hierva las tapas. Coloque la mermelada de membrillo caliente en frascos e inmediatamente ciérrelo bien con tapas. Después de enfriar, transfiera la mermelada a un lugar fresco.
¡Preparaciones deliciosas y exitosas!

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