La mermelada de ciruela cereza amarilla sin semillas más deliciosa para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
245,3 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Grasas *
gramo.
Carbohidratos *
49 gr.
La opinión, por supuesto, es subjetiva, pero este método de hacer mermelada parece ser el más simple y delicioso. La conclusión es que liberamos la ciruela de las semillas y la hacemos puré. Luego hervimos la masa de frutas con azúcar hasta la densidad deseada. Un matiz importante es la adición de un aromatizante natural. En este caso, es cardamomo. Opcionalmente, puede utilizar semillas de vainilla o una rama de canela. Son estas notas aromáticas las que hacen que la mermelada sea tan especial.
Ingredientes
Proceso de cocción
Ponemos la sartén al fuego. Llevar a ebullición el agua junto con la ciruela. Hervir la ciruela cereza a fuego lento, con un hervor lento, durante diez a doce minutos. Luego ponemos las frutas ablandadas en un colador, dejamos escurrir el caldo. Frotamos la ciruela cereza a través de un colador: los huesos permanecerán en el colador y el puré quedará suave y homogéneo.
Coloque el puré resultante en una cacerola, agregue azúcar granulada. Mezclamos. Ponga al fuego y hierva el puré, revolviendo ocasionalmente. Hervir la mermelada hasta obtener el grosor deseado. Tardará aproximadamente de cuarenta a cincuenta minutos. La masa debería volverse más espesa. Revuelva durante la cocción.
¡Buen provecho!