Mezcla de carne mixta con chucrut
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Cocina
ruso
Contenido calórico
149,2 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
9,4 gr.
Grasas *
15,5 g
Carbohidratos *
5,9 gr.
Por lo general, una mezcolanza de carne prefabricada se prepara con pepinos encurtidos: tienen notas saladas y ácidas y resaltan perfectamente el sabor carnoso del plato. Pero desviémonos un poco de esta tradición y usemos chucrut en lugar de pepinos. ¡Te aseguramos que te saldrá muy sabroso!
Ingredientes
Proceso de cocción
El primer paso es hervir el pollo y preparar el caldo. Lavamos el pollo, cortamos el exceso de grasa, lo cortamos en trozos compactos. Lo ponemos en un cazo, lo llenamos de agua (de un litro y medio a dos litros) y lo ponemos al fuego. Desde el momento de la ebullición, cocine a fuego lento durante cuarenta a cincuenta minutos. Sal al gusto. No olvides quitar la espuma.
Preparando chucrut. Lo exprimimos bien de la salmuera con las manos. Si los trozos de repollo son demasiado grandes, córtelos en trozos más pequeños. Coloque la col en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal, vierta un par de cucharadas de agua y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante siete a diez minutos, revolviendo ocasionalmente. El repollo debe ablandarse. Luego agregue las cebollas finamente picadas, mezcle y cocine a fuego lento durante otros cinco a diez minutos. Al final de la cocción, agregue la pasta de tomate.
¡Buen provecho!