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Masa de mantequilla con crema agria para tartas.

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Cocina Mundo

Contenido calórico 139,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 5,1 gr.

Grasas * 8,8 g

Carbohidratos * 17,3 g

Masa de mantequilla con crema agria para tartas.

Contenido

Hornear con masa de crema agria a menudo resulta seco, por lo que los ingredientes de la mantequilla, es decir, mantequilla y azúcar, se agregan a la masa, lo que le da jugosidad y ternura. Esta receta es ideal para hornear pasteles en el horno, pero no para bollos. Amasar la masa sin levadura.

Ingredientes

Harina 2 cucharadas. CCrea agria 200 ml. Manteca 1 paquete Azúcar granulada 1 cucharada Sal 0,5 cucharaditas Bicarbonato de sodio 0,33 cucharadita Huevo 1 PC.

Proceso de cocción

Prepare un conjunto de productos para amasar masa de mantequilla con crema agria.

Rompe un huevo de gallina en un bol para amasar la masa y agrega una cucharada de azúcar.

Asegúrese de agregar un poco de sal fina.

De cualquier forma ablandamos un paquete de margarina (mantequilla) y lo ponemos en un bol con el resto de ingredientes.

Mezclar todo con una batidora o batidora hasta obtener una textura homogénea.

Luego ponga crema agria de cualquier contenido de grasa en esta masa.

Luego agregue un poco de bicarbonato de sodio. No es necesario apagarlo con vinagre, ya que la crema agria es agria en sí misma.

Mezcle estos ingredientes líquidos nuevamente.

Vierta un vaso de harina de trigo en la base líquida a través de un colador.

Luego amamos la masa de la misma forma con un batidor o cuchara.

Vierta el segundo vaso de harina por un colador y amase bien la masa a mano. Debe ser suave y pegarse un poco a la palma. Ya no agregamos harina, de lo contrario la masa será densa y los productos horneados resultarán secos.

Recogemos la masa amasada en un bollo y la metemos en una bolsa o la envolvemos en un trozo de film transparente. Pon la masa en el frigorífico durante una hora y media. Durante este tiempo, la margarina (mantequilla) se endurecerá y podrá enrollar fácilmente la masa en una torta delgada.

Después de endurecerse, la masa de crema agria estará lista para usar. Puede extenderlo y dar forma a pasteles con su relleno favorito.

¡Horneado delicioso y exitoso!

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