Salmón en escabeche de limón a la parrilla
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
84,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
11,9 gr.
Grasas *
16,5 g
Carbohidratos *
3,3 gr.
Salmón, limón, aceite de oliva y verduras son la combinación perfecta. El pescado con tal adobo siempre resulta delicioso. Antes de hornear salmón a la parrilla, le recomendamos que lave la marinada para que los trozos de verduras no se quemen y el pescado se vuelva hermoso. Todos los detalles están en la receta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepare la marinada en un recipiente aparte. Lava el limón con agua caliente para potenciar la secreción de jugo, córtalo en dos partes y exprime el jugo en un recipiente. Enjuague el perejil y el eneldo y seque con una toalla. Pelar los ajos, lavar y secar. Ponemos las hierbas preparadas y las cebolletas peladas en un recipiente para el jugo de limón. Vierta el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta negra al gusto. Haga puré con una batidora de mano.
Vierta la marinada resultante en una bolsa apretada. Colocamos el filete de salmón preparado, mezclamos con nuestras manos para distribuir uniformemente la marinada sobre el pescado. Presionamos la bolsa con las manos contra la mesa, sacamos el aire y la cerramos o atamos con fuerza. Dejar marinar de cuarenta a cincuenta minutos a temperatura ambiente.
¡Buen provecho!