Champiñones marinados con mayonesa, salsa de soja y ajo a la parrilla

Comenzamos a cocinar limpiando los champiñones de la suciedad. Para hacer esto, vierta agua tibia en un recipiente grande y profundo y remoje los champiñones durante 5 minutos. A continuación, separe con cuidado las piernas de los sombreros. Hacemos esto para preservar la integridad del hongo y no romperlo al colocar los hongos en la rejilla de alambre. Lave suavemente los champiñones con agua.

Empecemos a preparar la marinada. Vierta los champiñones con mayonesa, salsa de soja y agregue un poco de aceite de oliva. Agregamos aceite para que las setas se vuelvan rojizas y se vean aún más apetitosas. Agregue sal, pimienta molida, romero y orégano a los champiñones al gusto. Al agregar sal, es importante tener en cuenta que la mayonesa ya la contiene. Mezcle los champiñones con suavidad y minuciosidad, asegurándose de que la marinada se distribuya uniformemente sobre los champiñones. Deje los champiñones en la marinada durante 20 minutos. Mientras se encurten los champiñones, puedes encender las brasas.

Coloca bien los champiñones en escabeche en la parrilla de la barbacoa, luego ciérralos con la segunda parte de la parrilla, fijándolos de esta manera. Colocamos la parrilla sobre la parrilla. Es importante mantener moderado el calor de las brasas, ya que los champiñones se cocinan lo suficientemente rápido y pueden quemarse.

Los champiñones se pueden voltear cuando se encogen y se doran. Es necesario freír los champiñones a la parrilla durante 10 minutos por cada lado.

Después de que los champiñones estén dorados, ¡está listo! Retírelos con cuidado de la rejilla y colóquelos en un bol. Si lo desea, los champiñones se pueden espolvorear con hierbas para darles un sabor especial. ¡Buen provecho!