Charlotte de harina de almendras
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Cocina
alemán
Contenido calórico
235 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
240 minutos
Proteínas *
7,1 gr.
Grasas *
13,5 g
Carbohidratos *
33,3 g
Charlotte es la receta de pastel más popular amada por muchas familias. Se sabe que la harina de trigo blanca no es el producto más útil. Pero este es el ingrediente principal de un postre favorito. Sin embargo, hay una salida: reemplace parte de la harina de trigo con harina de almendras saludable. En este caso, disfrutaremos del sabor de la charlotte y no perjudicaremos nuestra salud.
Ingredientes
Proceso de cocción
Moler 240 g de almendras y 50 g de azúcar en una licuadora o molinillo de café para obtener harina de almendras y azúcar en polvo, respectivamente. Muela 130 g de mantequilla con azúcar en polvo hasta que quede suave. Combine 2/3 de la harina de almendras obtenida con harina de trigo. Introducimos harina en la mezcla de azúcar y aceite. Agrega 1 huevo, amasa la masa para que no se pegue a tus manos. Luego lo envolvemos en film transparente y lo enviamos a la heladera por un par de horas.
Sacamos la masa enfriada del frigorífico, la estiramos hasta que tenga un grosor de 2 cm, recortamos círculos que sean de mayor diámetro que la forma. Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque la masa preparada allí, tritúrela con las manos. Ponga unas cucharadas de crema de almendras en el fondo, luego una capa de manzanas, luego nuevamente unas cucharadas de crema de almendras, al final espolvoree suavemente con chispas de almendras. Pon todo en el frigorífico durante una hora más hasta que se enfríe por completo.
