Charlotte con peras con harina y huevo

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Cocina alemán
Contenido calórico 172,9 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 6,6 gr.
Grasas * 10,6 gr.
Carbohidratos * 37 gr.
Charlotte con peras con harina y huevo

Se le ofrece una receta clásica para hacer charlotte con peras. El postre resulta muy tierno y no menos sabroso que con las manzanas. Cualquier pera es adecuada, incluso agria e inmadura.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Enjuagar bien las peras, secar con una servilleta y cortar en trozos de cualquier forma. Encienda inmediatamente el horno a 180 ° C.
paso 2 de 9
Romper los huevos en un bol para amasar la masa y agregarles la cantidad de azúcar especificada en la receta.
paso 3 de 9
Con una batidora a velocidad media, bata los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos durante 3 minutos.
paso 4 de 9
Tamizar sobre un colador y preferiblemente dos veces harina de trigo. Viértelo sobre los huevos batidos.
paso 5 de 9
Use una espátula o cuchara para amasar la masa hasta que quede suave. Debe quedar tierno, como una galleta.
paso 6 de 9
Engrase cualquier fuente de horno con un poco de aceite vegetal y ponga en ella rodajas de pera.
paso 7 de 9
Vierta la masa mezclada sobre las peras. Por belleza, puede poner finas rodajas de pera encima de la masa.
paso 8 de 9
Hornea la charlotte en un horno precalentado durante 30 minutos y hasta que se dore. Utilice un palito de madera para comprobar si el pastel está cocido.
paso 9 de 9
Enfriar la charlotte horneada, desmoldar y servir.

¡Come para tu salud!

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