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Charlotte con frambuesas y manzanas al horno

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Cocina alemán

Contenido calórico 173,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 2,7 gr.

Carbohidratos * 39,2 g

Charlotte con frambuesas y manzanas al horno

Contenido

Agreguemos variedad a la charlotte de manzana habitual: agregue frambuesas. Las bayas rojas no solo proporcionarán brillo, sino que también agregarán un aroma agradable y una delicada acidez. Para que el horneado sea suave y esponjoso, bata la base de huevo con alta calidad; la batidora será el mejor asistente.

Ingredientes

Harina 1,5 cucharadas Huevo 3 piezas. Azúcar granulada 1 cucharada. Manteca 10 gr. Manzanas (talla mediana) 3-4 uds. Bicarbonato de sodio 12 cucharaditas Frambuesas 1 cucharada. Sal 1 pizca Azúcar en polvo para decoración

Proceso de cocción

Lavamos y secamos las frambuesas con anticipación. Hacemos lo mismo con las manzanas.

Quitar la cáscara de las manzanas, quitar las semillas y cortar la pulpa en trozos pequeños

Romper los huevos en un recipiente batidor, agregar el azúcar y batir con una batidora hasta obtener una espuma ligera y esponjosa. Tamizar la harina en un recipiente aparte, mezclar con bicarbonato de sodio y sal.

Agregue gradualmente la mezcla de harina a la masa de huevo y azúcar y amase una masa ligera y esponjosa. Engrasa la fuente para hornear con mantequilla. Si el molde es de silicona, no es necesario lubricarlo. Vierta la mitad de la masa amasada en la forma preparada. Extiende los trozos de manzana sobre la masa.

Coloque las frambuesas encima de las manzanas, dejando un poco para decorar la superficie.

Rellena con la masa restante y decora con frambuesas.

Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Poner el molde charlotte en el nivel medio y hornear durante cuarenta minutos. A continuación, abra un poco la puerta del horno, apague el horno y deje reposar el bizcocho durante otros quince o veinte minutos.

Sacamos del horno la cocción terminada, la liberamos del molde, la dejamos enfriar. Decora la superficie con azúcar glass. Cortar la charlotte en porciones y servir.

¡Buen provecho!