Charlotte con manzanas fritas
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Cocina
alemán
Contenido calórico
184,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
5,1 gr.
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
34,7 g
Charlotte es una forma deliciosa de deshacerse de las manzanas. Aromatizados con canela y fritos en mantequilla, muestran su jugosidad y ternura, y este aroma, como ningún otro, se asocia al confort del hogar. Cocinar no llevará mucho tiempo, incluso las amas de casa novatos pueden manejar tal receta.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar la masa, rompa los huevos en un tazón ancho, cubra con azúcar granulada y bata con una batidora a alta velocidad hasta que se forme una espuma exuberante, casi blanca. Agregue la crema agria y la levadura en polvo, vuelva a batir a velocidad media. Por último, añadir la harina previamente tamizada y batir también la masa resultante con una batidora a velocidad media. Ahora debes dejar la masa a un lado y dejarla reposar durante media hora a temperatura ambiente.
Lavar las manzanas, secarlas, cortarlas en cuartos y cortar la cápsula de semillas. Corta los cuartos en rodajas de cinco a siete milímetros de grosor. Coloque una sartén en el fuego y derrita la mantequilla allí. Vierta las rodajas de manzana en aceite caliente y fríalas hasta que se ablanden un poco y se forme una costra ligera. Después de dorar, espolvoree canela en rodajas tibias y revuelva suavemente, tratando de mantener las rodajas intactas.
¡Buen provecho!