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Charlotte con requesón y sémola

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Cocina alemán

Contenido calórico 185,6 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 65 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 35,2 g

Contenido

Le informamos sobre otra opción para hacer charlotte de manzana: con requesón y sémola. Charlotte resulta sabrosa y aromática como siempre, y el requesón le da una textura delicada y un sabor cremoso.

Ingredientes

Huevo 3 piezas. Sémola 240 gr. Crema agria 20% 100 gramos Queso cottage 300 gr. Manzanas 3 piezas. Azúcar granulada 200 gr. Vanilina 1 pizca Levadura en polvo 1 cucharadita

Proceso de cocción

En un plato, mezcle el requesón (es mejor llevar el requesón por tierra para que no haya exceso de humedad en el pastel) y la crema agria (tomamos un 20% de crema agria, no habrá exceso de acidez y tiene una consistencia excelente) hasta que quede suave.

En otro recipiente, mezcla las yemas de huevo con 100 gramos de azúcar y muélelas hasta obtener un estado blanco cremoso.

En un recipiente seco, usando una batidora, batir las claras con el azúcar restante hasta que la masa se duplique.

A continuación, mezcle todos los ingredientes: agregue requesón con crema agria a las yemas de huevo, agregue sémola, vainillina y polvo de hornear allí. Coloque las proteínas encima y revuelva suavemente de abajo hacia arriba con una espátula hasta que quede suave.

Lavar las manzanas, pelarlas, cortarlas por la mitad y pelarlas. Después de eso, los picamos a tu gusto: puedes usar trozos más grandes, medias anillas o cubos. Enviamos manzanas a la masa y mezclamos.

Engrase la fuente para hornear con mantequilla o cúbrala con papel de hornear. Pasamos la masa a un molde y la ponemos a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Verificamos la preparación con un pincho o un palillo.

Sacamos del horno la charlotte terminada y la dejamos enfriar. Después de eso, lo sacamos del molde y lo ponemos en un plato. Antes de servir, la charlotte se puede espolvorear con azúcar en polvo si se desea. ¡Disfruta tu té!