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Charlotte con mermelada sobre kéfir

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Cocina alemán

Contenido calórico 238,8 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Grasas * 2,5 gr.

Carbohidratos * 44,9 gr.

Contenido

Charlotte con kéfir siempre resulta muy tierna y sabrosa. Esta es la originalidad de esta receta. Pruébelo y se sorprenderá de cómo se adapta tanto a los cocineros principiantes como a los experimentados. Regálate a ti mismo oa tus invitados un postre tan sencillo.

Ingredientes

Huevo 2 uds. Azúcar granulada 1 cucharada. Kéfir (2,5% de grasa) 250 ml. Mermelada 5 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Harina de trigo 2 cucharadas. Sal 1 pizca Manteca para lubricación

Proceso de cocción

Prepare un tazón hondo para mezclar. Vierta kéfir en él. Asegúrese de antemano de que el kéfir esté a temperatura ambiente. Agrégale refresco. Con agitación, comenzarán a aparecer burbujas, como debería ser, la reacción se ha ido.

Batir los huevos en otro bol, agregar el azúcar y una pizca de sal. Batir todo junto con una batidora o batidor. No bata por mucho tiempo. El azúcar se disolverá un poco, aparecerá una gorra espumosa, ya es suficiente.

Después de eso, vierta kéfir y refresco en los huevos batidos. Revuelva bien todos los ingredientes.

Pasemos a amasar la masa. Vierta la harina tamizada en porciones pequeñas y revuelva con un batidor o espátula hasta que la masa esté uniforme. Asegúrese de que no se formen grumos. La masa terminada debe ser espesa (como un panqueque).

El siguiente paso es encender el horno, precalentarlo a 180 ° C. Para hornear, engrasar la sartén con mantequilla. Verter la mitad de la masa en un molde y alisar con una espátula. Coge la mermelada y distribúyela en orden aleatorio sobre la masa. Para que la charlotte tenga un sabor contrastante, use mermelada hecha de frutos secos o frutas.

Cubre la mermelada con la mitad restante de la masa.

Una vez que el horno esté a la temperatura correcta, coloca la charlotte allí. Hornee durante unos 30 minutos. Determine la preparación de la prueba por su color rosado. Para entender que la charlotte se hornea bien, use un palito de madera.