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Charlotte con manzanas y ciruelas

800

Cocina alemán

Contenido calórico 142,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 5,4 gr.

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 27,9 gr.

Contenido

Si sigue estrictamente las leyes de la cocina, no solo las manzanas, sino también el pan deben aparecer en el proceso de elaboración de la charlotte. Pero debe tenerse en cuenta que incluso en las recetas clásicas, pueden ocurrir cambios. Hoy en día, charlotte es un bizcocho con manzanas en rodajas horneadas u otras frutas. Presentamos a su atención uno de ellos.

Ingredientes

Huevo 4 cosas. Azúcar granulada 200 gr. Harina de trigo 300 gr. Levadura en polvo 0,5 cucharaditas Sal 1 pizca Manzanas 3 piezas. Ciruela azul 5 piezas. Manteca 25 gr. Canela 1 cucharadita

Proceso de cocción

Primero necesitas separar las claras y las yemas. Luego debes batir bien las claras junto con el azúcar. Lo mejor es usar una batidora para batir.

Batir las yemas de huevo y la sal por separado. Luego debes combinar las yemas batidas con las claras batidas.

Tomamos otro cuenco. Es necesario tamizar la harina, agregar un polvo de hornear. Mezclar todo a fondo.

La mezcla de yemas y claras se debe combinar con la mezcla de harina. La masa debe quedar un poco fina.

A continuación, debe lavar y pelar las manzanas, quitarles los núcleos y las particiones. Lavamos las ciruelas y les extraemos las semillas. Corta las frutas preparadas en trozos pequeños.

La forma en que hornearemos nuestra charlotte primero debe estar untada con aceite vegetal. Para evitar que la masa se pegue al molde durante la cocción, se recomienda espolvorear ligeramente con harina o sémola.