Charlotte con frambuesas congeladas
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Cocina
alemán
Contenido calórico
187,4 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
6,2 gr.
Grasas *
5,4 gr.
Carbohidratos *
42,2 g
Charlotte, como una opción rápida y fácil para productos horneados caseros, a menudo está sobre la mesa en muchas familias. Reemplazando las manzanas tradicionales con frambuesas en la receta clásica, obtienes un postre con un nuevo sabor, no como una charlotte banal. Amasamos la masa a partir de un modesto conjunto de 3 ingredientes: harina, azúcar y huevos. Es recomendable descongelar un poco las frambuesas congeladas y escurrir el jugo, de lo contrario coloreará la masa y la mojará demasiado.
Ingredientes
Proceso de cocción
Parte 5 huevos de gallina en un bol para amasar la masa. Luego agregue azúcar y azúcar de vainilla, una pizca de sal y con una batidora a alta velocidad durante al menos 4 minutos, bata todo hasta que quede esponjoso, homogéneo. En este caso, el azúcar debe disolverse y la masa debe volverse blanca y aumentar bien de volumen, porque batir los huevos es la clave para un horneado exuberante.
Una fuente de horno, preferiblemente desmontable, engrasa con un trozo de mantequilla. Se puede espolvorear con sémola o pan rallado, pero no es necesario. Verter la masa amasada en un molde y alisar la superficie con una cuchara. Extienda las frambuesas ligeramente descongeladas sobre la masa en una capa uniforme.
¡Horneado delicioso y exitoso!