Acedera sin sal en su propio jugo para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 22 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 1,5 gr.
Grasas * 0,3 g
Carbohidratos * 2,9 gr.
Acedera sin sal en su propio jugo para el invierno

La acedera se corta y se envía al agua. Cuando todo hierve, se transfiere a los bancos con ayuda de una espumadera. Se llena todo con salmuera y se enrollan las latas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Para empezar, enjuagamos bien la acedera fresca, la ponemos en un colador y esperamos hasta que se haya drenado toda el agua.
paso 2 de 6
En este momento, vierte medio litro de agua potable en una cacerola y prende fuego. Los frascos en los que se almacenará la acedera se esterilizan en el horno. Para ello, las metemos en un horno frío para que no revienten.
paso 3 de 6
Colocamos la acedera en una tabla de cortar y la cortamos en cualquier tamaño.
paso 4 de 6
Tan pronto como hierva el agua, echamos la acedera picada. Sin reducir el fuego, llevar a ebullición nuevamente. Retire inmediatamente la sartén del fuego.
paso 5 de 6
Tomamos una espumadera y con su ayuda desplazamos la masa de acedera sobre frascos esterilizados. Lo llenamos casi hasta el borde, dejando algo de espacio en la parte superior.
paso 6 de 6
Luego, vierte la salmuera que queda en la sartén en cada frasco. Ahora los bancos se pueden acumular. Deje que el contenido se enfríe por completo y envíelo a un lugar adecuado para su almacenamiento. Esta acedera en blanco se puede agregar a sopas, productos horneados, etc. ¡Buen provecho!

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