Sopa de acedera con huevo: una receta simple con fotos paso a paso

Sopa de acedera con huevo

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Cocina ruso

Contenido calórico 62,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 5,7 g

Grasas * 3,1 gr.

Carbohidratos * 5 gr.

Contenido

En la temporada de primavera, cuando aparezca la acedera joven, haga una sopa simple y ligera con ella. Se prepara rápidamente y a partir de productos ordinarios. Los huevos son un ingrediente esencial en esta sopa. En esta receta, se le invita a cocinar acedera con verduras fritas y pechuga de pollo precocida. Si toma pechuga ahumada, la sopa tendrá un sabor extraordinario.

Ingredientes

Proceso de cocción

Pelar y lavar las cebollas y picarlas en cubos pequeños.

Use una cacerola de fondo grueso para hacer la sopa. Calentar un poco de aceite vegetal y sofreír la cebolla picada con el cebollín picado.

Pelar y lavar las patatas y cortarlas también en cubos pequeños.

Transfiera las papas picadas a la cebolla y fría por 5 minutos.

Luego, pique las zanahorias peladas en un rallador mediano, transfiéralas a una cacerola con el resto de las verduras y cocine a fuego lento por otros 5 minutos a fuego lento.

De la pechuga hervida o ahumada, retire los trozos y corte la carne en trozos pequeños.

Transfiera la carne picada a las verduras, revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos.

Espolvorea todo a tu gusto con sal, pimienta y otros condimentos a tu gusto.

Luego vierta la cantidad calculada de agua o caldo en una cacerola para verduras y carne, revuelva todo y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que las papas estén hervidas.