Receta clásica de sopa de repollo y acedera

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Cocina ruso
Contenido calórico 91,2 kcal
Porciones 5 puertos.
Hora de cocinar 85 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Grasas * 5,5 gr.
Carbohidratos * 7 gr.
Receta clásica de sopa de repollo y acedera

La sopa caliente con verduras es uno de los primeros lugares en la mesa. Nos es familiar desde la infancia y es amado por muchos. Es especialmente agradable degustar esta sopa agria en primavera, cuando puede cortar acedera en el jardín y cocinar sopa de repollo con hierbas frescas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Enjuague la carne, colóquela en una cacerola y agregue agua. Cocine el caldo durante 40 minutos, retirando periódicamente la espuma de la superficie. Pelar las patatas, lavarlas y colocarlas en una cacerola.
paso 2 de 5
Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos. Ralle las zanahorias peladas en trozos grandes. Transfiera las verduras a una sartén caliente con un poco de aceite y saltee durante 5 minutos, revolviendo.
paso 3 de 5
Enjuagar la acedera y picar finamente. Transfiérelo a una cacerola. Envíe verduras fritas, laurel, sal y espolvoree con un poco de pimienta allí. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje la sopa tapada durante 15 minutos.
paso 4 de 5
Hervir los huevos, enfriar en agua helada, pelar y picar.
paso 5 de 5
Vierta la sopa de repollo caliente en un plato y agregue 1-2 cucharadas. huevos triturados.

¡Buen provecho!

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