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Sopa de col acedera con ternera

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Cocina ruso
Contenido calórico 108 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 5,7 g
Grasas * 6,9 gr.
Carbohidratos * 6,4 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa de col acedera con ternera
Contenido

La sopa de acedera con carne de res será un excelente plato para tu mesa. La sopa rica y sabrosa atraerá especialmente a los hombres.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Enjuague bien un trozo de carne con agua fría y colóquelo en una cacerola para cocinar la sopa. Vierta agua sobre la carne, hierva y retire la espuma.
paso 2 de 12
Coloque cebollas y zanahorias peladas y lavadas en el caldo hervido.
paso 3 de 12
Luego agregue hojas de laurel y guisantes de pimienta, sal a su gusto y cocine hasta que estén tiernos. Después de una hora, la carne estará cocida.
paso 4 de 12
Retire la carne y las verduras cocidas del caldo. Puedes desechar las verduras. Cuele el caldo en un colador y vierta nuevamente en la cacerola.
paso 5 de 12
Pelar y lavar las patatas. Luego córtelos en cubos pequeños y colóquelos en el caldo.
paso 6 de 12
Corta la carne hervida en trozos medianos y transfiere también al caldo. Cocina la sopa de repollo hasta que las papas estén completamente cocidas.
paso 7 de 12
Cortar la segunda cebolla pelada en cubos pequeños y freír hasta que se doren en un poco de aceite vegetal.
paso 8 de 12
Enjuagar bien el eneldo verde, el perejil y la cebolla con agua y picarlos finamente.
paso 9 de 12
Clasifique la acedera, retire los pecíolos duros y enjuague la acedera con agua corriente.
paso 10 de 12
Luego córtelo en tiras finas.
paso 11 de 12
Transfiera las verduras picadas y la acedera a las papas hervidas, hierva la sopa de repollo y apague el fuego. Pruebe la sopa de repollo y ajuste el sabor como desee. Deje la sopa de repollo cocida durante 20 minutos para infundir. Corte los huevos duros duros en trozos y transfiéralos a la sopa de repollo.
paso 12 de 12
Los huevos se pueden cortar en mitades y colocar en cada plato. Sazone la sopa de repollo con crema agria y sirva para la cena.

¡Buen provecho!

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