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Sopa de repollo con rebozuelos

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Cocina ruso

Contenido calórico 43,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 7,1 gr.

Contenido

La sopa de repollo con rebozuelos no es la sopa más común. Sin embargo, esto es inmerecido: el sabor de estos hongos brillantes va bien con el sabor dulzón de la col blanca. Es preferible utilizar setas frescas, de esta forma no pierden su aroma natural.

Ingredientes

Rebozuelos frescos 350 gr. Patata 3 piezas. Zanahoria 1 PC. Cebolla 1 PC. repollo blanco 0,5 uds. Aceite vegetal para freír eneldo para decoración Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Limpiar las patas de los rebozuelos, cortar las raíces. Vierta los champiñones con agua caliente con sal, deje reposar durante 10 minutos, durante este tiempo, revuelva 3-4 veces. La arena pequeña flotará y la arena se hundirá hasta el fondo.