Flan de Pascua con cuajada de chocolate
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Cocina
ruso
Contenido calórico
266,9 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
6,6 gr.
Grasas *
25,4 g
Carbohidratos *
19 gr.
Una receta exquisita de requesón de Pascua con chocolate. Además del chocolate, también agregamos cerezas secas y nueces; esta combinación siempre es ganadora y dejará a pocas personas indiferentes. Idealmente, use vainilla natural para darle sabor, pero el azúcar de vainilla servirá, por supuesto. Cocinaremos el postre usando el método de las natillas: hierva la masa cremosa de huevo en la estufa y luego la mezclaremos con requesón y chocolate derretido.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para la preparación de la Pascua, recomendamos tomar requesón con un contenido de grasa del 9-20%. Para uniformidad, páselo por un colador fino o páselo dos veces por una picadora de carne con una rejilla fina. Sacamos la mantequilla del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de ablandarse en el momento de la cocción. Lo cortamos finamente y lo agregamos al requesón rallado. Mezclamos.
Cubrimos la caja de pasta con una gasa doblada en dos capas. Lo llenamos con la masa de cuajada de chocolate preparada, nivelamos la superficie. Envolvemos los bordes de la gasa hacia arriba, cerrando la cuajada. Colocamos una pequeña opresión encima para que el suero fluya hacia abajo. Ponemos la estructura en el frigorífico durante doce horas.
¡Buen provecho!