Bolas de masa de chocolate con cerezas
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Cocina
ucranio
Contenido calórico
190,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
11,1 gr.
Grasas *
12,6 gr.
Carbohidratos *
33 gr.
Las cerezas y el chocolate son siempre una combinación ganadora. No es de extrañar que se combinen tan a menudo en la cocina al preparar postres. Ahora aprenderá a hacer esto cocinando albóndigas, en las que la acidez de la cereza se contrarresta perfectamente con el sabor del chocolate negro.
Ingredientes
Proceso de cocción
Batir los huevos en un recipiente hondo, luego verter agua tibia. Mezclar con un tenedor. Luego agregue el cacao en polvo sin semillas, el azúcar, la sal y el aceite de oliva. Revuelva bien y poco a poco comience a agregar la harina tamizada. Cuando la masa forme un bulto y deje de pegarse a los lados del bol en el que la amasó, transfiérala a una superficie de trabajo enharinada y amase bien con las manos.
Media hora después de haber dejado "reposar" la masa, empieza a extenderla. Divídalo en varias partes y enrolle cada una a su vez en una capa delgada (no más de 3 mm de grosor). Recuerda espolvorear harina sobre la superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue. Luego corte círculos de la masa enrollada. Es conveniente hacerlo con una taza o vaso con borde recto.
Coloque 2-3 cerezas en cada uno de los círculos resultantes, dependiendo de su tamaño. Luego espolvorear con azúcar y moldear la bola de masa, apretando los bordes de la masa firmemente para que el jugo de cereza no se filtre por las áreas no conectadas durante la cocción. Coloque las albóndigas cegadas en una tabla o plato enharinado.
Cuando todas las bolas de masa estén preparadas, hierva el agua en una cacerola. Sal un poco y moja las albóndigas. Es mejor cocinarlos en porciones pequeñas para que no se peguen. 1-2 minutos después de que las albóndigas floten a la superficie, puedes sacarlas del agua con una espumadera. Esto eliminará el exceso de líquido que se puede capturar eliminándolos con algún otro dispositivo. Sirva bolas de masa de cereza calientes con miel.
¡Buen provecho!