Pastel de crema de chocolate con nata
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
485,5 kcal
Porciones
3 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
3,9 gr.
Grasas *
50,3 g
Carbohidratos *
44,1 gr.
Para que la crema quede espesa y sabrosa, el chocolate debe ser de alta calidad. Puede usar leche o amarga, pero vale la pena recordar que cuanto mayor sea el porcentaje de cacao en el producto, más densa resultará la crema terminada. En cuanto a la crema, debe elegir aquellas con un porcentaje de grasa de al menos el 30%: se baten fácilmente y mantienen bien la textura. Es mejor si la crema se enfría bien antes de batir.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloca el recipiente en un baño de agua y revuelve el chocolate hasta que se derrita por completo. Alternativamente, puede usar el microondas para derretir el chocolate. Ponemos platos con chocolate y calentamos el contenido en modo intervalo durante 30 segundos. Amasar bien después de cada calentamiento. Por lo general, dos o tres minutos de tal calentamiento son suficientes hasta que se derrita por completo. Deje que el chocolate líquido se enfríe un poco antes de combinarlo con la crema.
¡Buen provecho!