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Crema de chocolate de requesón para pastel.

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Cocina Mundo

Contenido calórico 259 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 12,2 g

Grasas * 12,2 g

Carbohidratos * 34,6 gr.

Crema de chocolate de requesón para pastel.

Contenido

Para los golosos y los amantes del chocolate, es un gran placer para mí recomendarles la crema de chocolate para sus postres y pasteles favoritos, elaborada a base de requesón. Tal crema mantiene su forma notablemente y se puede usar no solo como impregnación de un postre, sino también para decorarlo.

Ingredientes

Chocolate negro 100 gramos Azúcar en polvo 100 gramos Requesón 300 gr. Manteca 150 g Polvo de cacao 2 cucharadas

Proceso de cocción

En primer lugar, prepare mantequilla de buena calidad. Sácalo del frigorífico y déjalo reposar un rato para que se ablande a temperatura ambiente. Luego use un cuchillo afilado para cortarlo en trozos pequeños.

Coloque su chocolate amargo u oscuro favorito en un recipiente hondo y derrita en un baño de agua. También puede utilizar un microondas.

Enfríe el chocolate derretido a temperatura ambiente y luego agregue la mantequilla previamente picada, así como la cantidad requerida de azúcar en polvo y cacao. Usando una batidora, bata hasta que quede suave y sin grumos.

Introduzca la cantidad necesaria de requesón en la masa de chocolate resultante en porciones. Con una batidora, lleve la crema a una consistencia suave y uniforme.

Ponga la crema de requesón preparada en una manga pastelera y átela bien. Coloque la crema en el refrigerador durante aproximadamente una hora para que se enfríe y se estabilice por completo. Luego puedes usar la crema para decorar o superponer tus postres favoritos.

¡Disfruta tu té!