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Pastel de chocolate de Pascua

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Cocina ruso
Contenido calórico 287,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 5 h
Proteínas * 8,5 gr.
Grasas * 9 gr.
Carbohidratos * 41 gr.
* por 100 gr. producto
Pastel de chocolate de Pascua
Contenido

De acuerdo con la receta propuesta, puede cocinar chocolate en lugar del tradicional pastel de Pascua para Pascua. No puede comprar tales pasteles en la tienda. El pastel resultará aireado y húmedo, y se verá muy hermoso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Vierta la leche tibia (no más de 40 °) en un recipiente aparte, triture la levadura fresca en ella, agregue 2 cucharadas de harina y azúcar y mezcle bien con un batidor. Deje esta mezcla durante 15 minutos para que la levadura comience a trabajar. La mezcla debe cubrirse con un sombrero esponjoso.
paso 2 de 13
Romper los huevos en un bol para amasar la masa, agregarles azúcar, azúcar de vainilla y una pizca de sal y frotar hasta que estén blancos con un batidor.
paso 3 de 13
Agregue aceite vegetal y mantequilla derretida en el microondas a los huevos y mezcle todo.
paso 4 de 13
Luego vierta la leche y la levadura en esta mezcla. Vuelva a batir suavemente.
paso 5 de 13
Vierta el cacao en polvo tamizado en un colador en esta mezcla.
paso 6 de 13
Luego agregue la harina en porciones, tamizada también en un colador, y amase la masa. La cantidad de harina puede ser mayor, porque depende del tamaño de los huevos, la calidad de la harina y el contenido de grasa de la leche.
paso 7 de 13
Coloca la masa amasada y recolectada sobre la mesa, espolvoréala con harina y continúa amasando con las manos durante 10-15 minutos para que la masa no se pegue a tus manos.
paso 8 de 13
Transfiera la masa amasada a cualquier plato, cubra con una servilleta y coloque en un lugar cálido durante 1,5 horas.
paso 9 de 13
Durante este tiempo, la masa debe encajar bien y aumentar de volumen de 2 a 3 veces.
paso 10 de 13
Pasado este tiempo, arruga la masa con la mano. Agregue un poco de chocolate picado y las nueces picadas. Mezclar nuevamente la masa con chocolate y nueces.
paso 11 de 13
Divida la masa preparada en trozos iguales y colóquela en moldes especiales para hornear. Llene los moldes no más de la mitad de su volumen. Luego cúbralos con una toalla y déjelos durante 1,5 horas para que la masa suba una vez más.
paso 12 de 13
Hornea las tartas de chocolate en un horno precalentado a 180 ° C durante 15-25 minutos, dependiendo del tamaño de los moldes. Prueba los pasteles para ver si están cocidos con un palito de madera delgado.
paso 13 de 13
Retirar las tortas horneadas de los moldes y dejar enfriar. Durante este tiempo, derrita la barra de chocolate y una cucharada de mantequilla, mézclelos y vierta los bizcochos con el glaseado de chocolate resultante. Decora los productos horneados a tu gusto.

¡Come para tu salud!

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