Muffin de chocolate con arándanos

Empecemos a hacer muffins con masa. Rompe 2 huevos en un tazón pequeño pero hondo. Agrégale leche. Puede utilizar leche de cualquier contenido graso. Lo principal es mantenerlo fresco. Ponga la mantequilla en un plato y póngala en el microondas durante unos 2 minutos. Cuando la mantequilla esté completamente derretida, agréguela a los huevos y la leche. Revuelva la mezcla con una batidora o un batidor normal.

Tamiza la harina con anticipación. Es recomendable hacer esto varias veces. Entonces ella estará saturada de oxígeno. Esto hará que sus productos horneados sean muy suaves y aireados. Agrega azúcar granulada, una pizca de sal, levadura en polvo y azúcar de vainilla a la harina. El último ingrediente le dará al muffin un sabor muy agradable y apetitoso. Revuelva bien la mezcla seca resultante.

Poco a poco, en pequeñas porciones, comience a agregar la mezcla seca a la masa de leche, mantequilla y huevos. Revuelva la masa después de cada adición. La mejor forma de hacerlo es con una cuchara. Como resultado, la masa debería resultar un poco fina.

Para los muffins, puede usar chocolate amargo o chocolate con leche. Eso depende de tu preferencia. Necesitamos moler el chocolate. Para hacer esto, puedes usar un cuchillo. También puedes romperlo con tus manos. Agrega los trozos de chocolate a la masa y revuelve bien para distribuir todo uniformemente.

Pasamos al procesamiento de bayas. Para hornear, es mejor usar bayas frescas en lugar de congeladas. Entonces el muffin tendrá un sabor a bayas muy rico. Elija los arándanos de manera responsable. Asegúrese de prestar atención a su olor. Si las bayas tienen un aroma agrio, comienzan a deteriorarse. No se recomienda comprar o usar un producto de este tipo para cocinar. Clasifica los arándanos, quitando la fruta en mal estado. Luego se vierte en un bol y se cubre con agua fría. Varios escombros deberían flotar hacia la superficie, que podrían estar entre las bayas. Retírelo con un paño innecesario. Luego cambie el agua y deje las bayas en ella durante unos 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, enjuaga los arándanos. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Transfiéreles las bayas. Las toallas absorberán todo el exceso de humedad. Cuando las bayas estén secas, agrégalas a la masa. Revuelva suavemente con el dorso de una cuchara para evitar dañar los arándanos. Deje reposar la masa durante 5 minutos.

Se recomienda utilizar moldes de silicona para hornear. No es necesario engrasarlos y también saldrán bien del panecillo terminado. Rellena el formulario con masa.Mételo en el horno, que debe precalentarse a 190 grados. Hornea el muffin durante 35-40 minutos. Compruebe su cocción periódicamente con un palillo. Cuando el muffin esté completamente cocido, aparecerá una corteza dorada encima del muffin.

Transfiera el muffin terminado a un plato y déjelo enfriar un poco. Como resultado, resulta muy aromático y sabroso. ¡Deberías probar esta receta pronto!