Shulum de cordero con tomates
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1917
Cocina
caucásico
Contenido calórico
53,7 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
2,9 gr.
Grasas *
3,4 gr.
Carbohidratos *
6,7 g
Existe la leyenda de que el shulum fue inventado por cazadores caucásicos, que olvidaron una tetera con cordero en agua sobre el fuego por la noche. Entonces, en condiciones de campo simples, con pequeñas adiciones hechas más tarde, apareció esta rica sopa. Debo decir que resulta muy satisfactorio, ya que se prepara a partir de una gran cantidad de carne. El cordero se utiliza tradicionalmente. Al final de la cocción, se agregan tomates: agregan una delicada acidez, que equilibra bien el caldo de carne grasosa.
Ingredientes
Proceso de cocción
¡Buen provecho!