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Shulum de cordero en una cacerola

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Cocina caucásico
Contenido calórico 83,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 2,7 gr.
Grasas * 2,7 gr.
Carbohidratos * 16,6 gr.
* por 100 gr. producto
Shulum de cordero en una cacerola
Contenido

Shulum es el primero y segundo en una sartén, es fácil de preparar. Pero tomará aproximadamente 2 horas para que la carne esté blanda. La carne con verduras con un caldo espeso y rico se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar la carne, cortarla, ponerla en un cazo y llenarla de agua.
paso 2 de 7
Pelar el ajo, la cebolla y la zanahoria. Cuando el caldo hierva, retire la espuma y agregue las verduras enteras a la sartén. Continúe cocinando durante 1,5-2 horas.
paso 3 de 7
Cuando la carne comience a desprenderse del hueso, retírela del caldo. Separar la carne de los huesos, picar y volver al caldo.
paso 4 de 7
Cortar las zanahorias hervidas en rodajas y volver al caldo.
paso 5 de 7
Colar las cebollas hervidas y el ajo a través de un colador directamente en el caldo.
paso 6 de 7
Cortar los pimientos morrones en tiras, las patatas y los tomates en cubos. Agrega las verduras al caldo.
paso 7 de 7
Luego agregue la pasta de tomate al shulum para darle color y cocine hasta que las papas estén tiernas. Cuando la sopa esté lista, retira la sartén del fuego, agrega las hierbas picadas y la cebolla morada, tapa y deja reposar por 10 minutos. Sirva caliente en tazones hondos.

¡Buen provecho!

 

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