Shulum de cordero en una olla de cocción lenta
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Cocina
caucásico
Contenido calórico
54,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
180 minutos
Proteínas *
2,9 gr.
Grasas *
3 gr.
Carbohidratos *
6,9 gr.
Shulum es una rica sopa de carne con verduras. De hecho, es una especie de shurpa familiar y querido por muchos. Para que el shulum sea rico y sabroso, tomamos la carne con un hueso y cortamos las verduras en trozos grandes. Especialmente el shulum atraerá a los hombres, porque contiene mucha carne y especias, ¡un plato "con carácter"!
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos el cordero con hueso, picamos o cortamos en trozos compactos. Colocamos la carne en el recipiente multicocina, lo llenamos con la cantidad especificada de agua. También ponemos una cebolla sin pelar de la cáscara, le dará un hermoso color al caldo. Cerramos la multicocina y seleccionamos el modo "Guiso" o "Sopa" durante dos horas. Una vez transcurrido el tiempo especificado, sacar el cordero en un plato y dejar enfriar. Después de eso, separe la carne del hueso y colóquela nuevamente en un recipiente multicocina limpio.
Pelar las patatas y las zanahorias, enjuagar y cortar en cubos grandes. Enviamos las verduras de raíz picadas al tazón multicocina para el cordero. Lavamos los tomates, los secamos, cortamos el rastro del tallo y cortamos en rodajas. Enviamos tomates a papas con zanahorias. Limpiamos los pimientos morrones de semillas y tallos, después de lo cual cortamos la pulpa en tiras gruesas y las colocamos en un tazón. Pelar el ajo, picarlo con un cuchillo y verterlo sobre los pimientos. Liberamos la segunda cebolla de la cáscara, la cortamos en aros finos y la enviamos después del ajo a las verduras.
¡Buen provecho!