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Shulum de pato salvaje en la hoguera

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Cocina caucásico
Contenido calórico 90,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 3,3 gr.
Grasas * 6,8 g
Carbohidratos * 7,8 g
* por 100 gr. producto
Shulum de pato salvaje en la hoguera
Contenido

Qué delicioso shulum de pato salvaje resulta. Se puede cocinar al fuego en la naturaleza inmediatamente después de la caza. Pero no es necesario ser un cazador ávido para disfrutar de este gran plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
El pato salvaje debe desplumarse y ponerse en agua durante media hora para que se remoje.
paso 2 de 11
Corta la carne en trozos pequeños.
paso 3 de 11
Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
paso 4 de 11
Retirar la cáscara de la cebolla y picar finamente. Pelar y rallar las zanahorias.
paso 5 de 11
Pelar la pimienta búlgara de las semillas y picar finamente.
paso 6 de 11
Pon el juego en un caldero y ponlo al fuego.
paso 7 de 11
Agregue las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones a la carne, cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos.
paso 8 de 11
Luego agregue los tomates, revuelva y cocine a fuego lento durante 60-80 minutos.
paso 9 de 11
Pelar y picar las patatas.
paso 10 de 11
Cuando la carne esté bien cocida, añadir las patatas y cubrir con agua, sal y sazonar el plato al gusto.
paso 11 de 11
Continúe cocinando a fuego lento el shulum durante aproximadamente una hora, luego espolvoree con hierbas picadas y sirva en tazones.

¡Buen provecho!

 

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