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Shulum de ternera al fuego en un caldero

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Cocina caucásico
Contenido calórico 66,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 3,7 gr.
Grasas * 6,1 gr.
Carbohidratos * 7,9 gr.
* por 100 gr. producto
Shulum de ternera al fuego en un caldero
Contenido

Shulum en la hoguera es un plato favorito de los pueblos nómadas y cazadores. En condiciones de campo, la sopa se cuece al fuego en un caldero. Ahora bien, este plato puede ser una buena opción para un picnic en la naturaleza.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave las verduras y las hierbas. Corta todo en cubos medianos. Lavar la carne y cortarla en trozos grandes.
paso 2 de 6
Pon el caldero al fuego, calienta el aceite vegetal en él. Freír la carne hasta que esté dorada. Luego vierta el agua, agregue la cebolla y cocine la carne, tapada, durante 50-60 minutos.
paso 3 de 6
Cuando la carne esté lista, agregue las zanahorias y los pimientos morrones.
paso 4 de 6
Después de 15 minutos, agregue las papas picadas. Después de otros 10-15 minutos, sazone el shulum.
paso 5 de 6
A continuación, ponga los tomates y el ajo picado en un caldero. Luego moja el palo con las brasas en el caldo, esto agregará especias y el aroma del fuego al plato.
paso 6 de 6
Deje reposar el plato debajo de la tapa durante 10 a 15 minutos. Espolvorea con hierbas antes de servir.

¡Buen provecho!

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