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Shulum de cerdo con tomates

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Cocina caucásico
Contenido calórico 83,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 3,2 gr.
Grasas * 6,7 g
Carbohidratos * 6,8 g
* por 100 gr. producto
Shulum de cerdo con tomates
Contenido

El shulum se cocina en caldo elaborado con cualquier carne. Puede elegir la opción más grasa en la carne de cerdo o más ligera, en pollo o pavo. Hay mucha controversia en torno al shulum de cerdo, algunos creen que tiene raíces ucranianas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Pelar la cebolla y picarla en trozos grandes.
paso 2 de 6
Lavar la carne, cortarla en trozos grandes y cocinar con la cebolla durante 40 minutos.
paso 3 de 6
Cuando la carne esté lista, agregue las papas y las zanahorias picadas en cubitos gruesos al caldo y continúe cocinando por otros 15 minutos.
paso 4 de 6
A continuación, retire las semillas del pimiento morrón, córtelo. Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
paso 5 de 6
Agrega los pimientos y los tomates a la cacerola. Cocine por 5 minutos.
paso 6 de 6
Sal y sazona el shulum al gusto, agrega las hierbas picadas. Apague el fuego, cubra la sartén con una tapa y déjela reposar durante 10-15 minutos, luego sirva.

¡Buen provecho!

 

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