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Costillas de cordero shurpa

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Cocina Oriental
Contenido calórico 37,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 115 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 4 gr.
Carbohidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. producto
Costillas de cordero shurpa
Contenido

Hoy les quiero proponer una receta para una gran shurpa hecha con costillas de cordero. El plato resulta increíblemente aromático y sabroso, con abundancia de jugosas verduras brillantes. Shurpa de costillas de cordero atraerá especialmente a la mitad fuerte de la humanidad.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 21
En primer lugar, prepare la cantidad necesaria de ingredientes utilizados para hacer shurpa de costillas de cordero.
paso 2 de 21
Lavar bien las zanahorias y luego pelarlas con un pelador de verduras. Luego corte las zanahorias peladas en trozos grandes de forma arbitraria.
paso 3 de 21
Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar en mitades finas.
paso 4 de 21
Enjuague bien los pimientos morrones con agua corriente fría, luego retire las semillas y los núcleos, enjuague y sacuda el exceso de humedad. Corta el pimiento morrón pelado en trozos medianos y de forma libre.
paso 5 de 21
Lave los tomates en agua fría, séquelos con toallas de papel. Luego retire el tallo, quite la piel si lo desea y córtelo en trozos grandes.
paso 6 de 21
Pelar el ajo, enjuagar con agua fría y picar finamente con un cuchillo afilado.
paso 7 de 21
Lave bien las costillas de cordero con agua fría, luego seque las costillas preparadas con toallas de papel y córtelas en trozos grandes.
paso 8 de 21
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el caldero, caliente bien, ponga las costillas de cordero preparadas.
paso 9 de 21
Freír las costillas hasta que estén doradas a fuego alto por todos lados.
paso 10 de 21
Agrega cebollas a la carne.
paso 11 de 21
Freír con las costillas hasta que estén tiernas.
paso 12 de 21
Luego agregue las zanahorias picadas. Revuelva ocasionalmente, fría hasta que se ablande.
paso 13 de 21
Agregue pimentón, lúpulo-suneli y comino en la cantidad requerida.
paso 14 de 21
Vierta la cantidad requerida de agua potable para que el agua cubra completamente el plato. Llevar a hervir. Revuelva bien, tape y cocine durante 30-35 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
paso 15 de 21
Luego agregue los pimientos morrones picados y cocine por unos 10 minutos.
paso 16 de 21
Lave bien las patatas y luego pélelas con un pelador de verduras. Pica en trozos grandes las patatas peladas y colócalas en un caldero. No es necesario cortar las patatas pequeñas. Revuelva de vez en cuando y cocine a fuego lento durante 20 minutos después de hervir. Sal bien.
paso 17 de 21
Luego agregue las rodajas de tomate y cocine por otros 10 minutos.
paso 18 de 21
Luego agregue mitades de aros de cebolla y cocine la shurpa durante otros 5-7 minutos.
paso 19 de 21
Agregue ajo picado y pimienta negra al gusto.
paso 20 de 21
Mezclar bien. Retire el caldero del fuego y deje reposar el plato durante 10-15 minutos.
paso 21 de 21
Enjuague bien sus verduras favoritas con agua fría y luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Sirva shurpa de costillas de cordero aromáticas y nutritivas en la mesa en porciones, decore con hierbas picadas.

¡Disfruta de una rica sopa deliciosa!

 

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