Shurpa de cordero con patatas en una cacerola

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Cocina Oriental
Contenido calórico 23 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 1,9 gr.
Carbohidratos * 2,9 gr.
Shurpa de cordero con patatas en una cacerola

Con muchas ganas quiero compartirles una receta para un primer plato caliente inusualmente sabroso. La shurpa de cordero con papas se puede cocinar en una cacerola, en un caldero, en una estufa, sobre un fuego y en una olla de cocción lenta. Sugiero hacer shurpa de cordero con papas en una cacerola.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lave el cordero en agua fría, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos grandes de aproximadamente el mismo tamaño. Verter un poco de aceite vegetal en una cacerola con fondo grueso, calentar bien, poner la carne y freír hasta que se dore a fuego alto.
paso 2 de 8
Lavar las zanahorias, pelarlas con un pelador de verduras. Luego corte las zanahorias peladas en trozos de forma arbitraria y agregue a la sartén. Pelar las cebollas, enjuagar y picar al azar, agregar a la carne. Revuelva ocasionalmente, fría hasta que se ablande.
paso 3 de 8
Vierta la cantidad requerida de agua hirviendo previamente preparada. Deje hervir a fuego moderado, luego reduzca el fuego y cocine el caldo durante unos 40 minutos, revolviendo ocasionalmente y desnatando.
paso 4 de 8
Lavar bien las patatas, pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en cubos grandes y colócalas en una cacerola. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
paso 5 de 8
Lave los pimientos morrones, pele las semillas y el corazón, pique al azar. Lave bien los tomates, séquelos con toallas de papel, quíteles el tallo y córtelos en trozos pequeños. Coloque las verduras en una sartén bien caliente, agregue la pasta de tomate, revolviendo suavemente, cocine hasta que se ablanden.
paso 6 de 8
Ponga las verduras cocidas en una cacerola, revolviendo de vez en cuando, y cocine a fuego mínimo durante 10 minutos.
paso 7 de 8
Agregue sal, pimienta negra y hojas de laurel. Mezcle bien, tape y cocine por otros 10-15 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Pelar el ajo, picarlo con un cuchillo afilado y agregarlo a la shurpa.
paso 8 de 8
Enjuague sus verduras favoritas en agua fría y luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Usé eneldo. Sirve la rica y apetitosa shurpa de cordero con papas en la mesa en porciones, decora con hierbas picadas.

¡Buen provecho!

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