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Cordero shurpa en un caldero en la estufa

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Cocina Oriental
Contenido calórico 31,9 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 1,7 gr.
Grasas * 2,7 gr.
Carbohidratos * 3,9 gr.
* por 100 gr. producto
Cordero shurpa en un caldero en la estufa
Contenido

No todo el mundo tiene la oportunidad de hacer un picnic y cocinar este increíble plato al fuego. Es fácil de preparar sin salir de casa. En esta receta, se le invita a cocinar una shurpa en un caldero en la estufa. Resultará no menos sabroso. Incluso una joven ama de casa puede hacer la receta. En un caldero de 6 litros prepararás 8 porciones completas.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Primero, prepare todos los productos necesarios para la shurpa. Lleva cordero con costillas y grasa para que la sopa sea nutritiva y rica.
paso 2 de 11
Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Calentar bien el aceite vegetal en un caldero y sofreír un poco el cordero. Luego vierta agua hirviendo sobre él y cocine a fuego lento durante 1 hora y 20 minutos.
paso 3 de 11
Cortar el pimiento morrón en mitades, quitar el tallo, las semillas y los tabiques y enjuagar.
paso 4 de 11
Pela los bulbos. Pica una cebolla en cubos, no muy pequeños.
paso 5 de 11
Pelar las zanahorias, enjuagar y cortar en trozos grandes.
paso 6 de 11
Enjuague el cilantro verde y córtelo en trozos pequeños.
paso 7 de 11
Enjuague los tomates y córtelos en mitades. Puede quitar la piel si lo desea.
paso 8 de 11
Pelar las patatas, enjuagar y cortar en mitades o cuartos.
paso 9 de 11
Cuando el cordero esté casi cocido, ponemos zanahorias picadas, tomates y una cebolla entera en el caldero. Cocine las verduras en caldo durante 15 minutos.
paso 10 de 11
Luego, transfiera las papas picadas, los pimientos morrones y las hierbas y cebollas picadas al caldo. Espolvorea el caldo a tu gusto con sal y pimienta negra y cocina hasta que las papas estén completamente cocidas. Luego, deje reposar la sopa durante 10-15 minutos.
paso 11 de 11
Vierta la shurpa de cordero cocida en un caldero en la estufa en tazas hondos y sirva con ajo y pimiento picante.

¡Buen provecho!

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