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Shurpa de cerdo en la estufa en una cacerola

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Cocina Oriental
Contenido calórico 33,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 2,7 gr.
* por 100 gr. producto
Shurpa de cerdo en la estufa en una cacerola
Contenido

Es un gran placer compartirles la receta de un shurpa increíblemente apetitoso cocinado en una estufa de cerdo. El primer plato caliente resulta bastante rico y aromático, será una opción maravillosa para una cena abundante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
En primer lugar, lave bien las patatas y luego pélelas con un pelador de verduras. Pica en trozos grandes las patatas peladas y colócalas en una cacerola honda. Cubrir con agua fría, poner a fuego moderado y llevar a ebullición.
paso 2 de 11
Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente fría, luego seque la carne preparada con toallas de papel y córtela en trozos grandes del mismo tamaño.
paso 3 de 11
Verter una pequeña cantidad de aceite vegetal en una sartén honda de fondo grueso, calentar bien, poner el cerdo preparado y freír hasta obtener una apetitosa costra dorada a fuego alto.
paso 4 de 11
Poner el cerdo frito en una cacerola con las patatas. Llevar a hervir.
paso 5 de 11
Retire periódicamente la espuma resultante con una espumadera. Reduzca el fuego y tape la cacerola.
paso 6 de 11
Mientras tanto, prepare el asado. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en medias anillas finas, poner en una sartén bien caliente en la que se frió el cerdo y, revolviendo de vez en cuando, sofreír hasta que se ablanden.
paso 7 de 11
Pelar las zanahorias con un pelador de verduras, rallar con un rallador grueso y agregar a la sartén. Lavar los pimientos morrones, pelarlos de semillas y descorazonarlos, cortarlos y enviarlos a la sartén. Lavar los tomates, secarlos, quitarles el tallo y cortarlos en trozos grandes. Poner en una sartén, freír unos minutos.
paso 8 de 11
Luego agregue la cantidad requerida de salsa de tomate. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
paso 9 de 11
Coloque suavemente la fritura preparada en una cacerola, mezcle bien. Tape la olla y cocine la shurpa durante unos 20-25 minutos.
paso 10 de 11
Luego agregue sal y pimienta negra al gusto, así como hojas de laurel. Revuelva bien, tape y retire del fuego. Deje reposar la shurpa durante unos 15 minutos.
paso 11 de 11
Sirva shurpa de cerdo abundante y fragante en porciones.

¡Disfruta de una rica y apetitosa shurpa de cerdo!

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