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Shurpa de cerdo con garbanzos

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Cocina Oriental
Contenido calórico 46,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 6 h
Proteínas * 2,1 gr.
Grasas * 3,7 gr.
Carbohidratos * 4,5 gr.
* por 100 gr. producto
Shurpa de cerdo con garbanzos
Contenido

La shurpa de cerdo con garbanzos es un primer plato espeso y rico que será una gran opción para una cena familiar completa. Asegúrese de cocinar tal shurpa, y su familia y amigos estarán encantados con el delicioso plato principal.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Remojar previamente la cantidad requerida de garbanzos en agua fría, después de enjuagarlos bien con agua corriente. Será suficiente para 4-6 horas, pero puede remojarlo por la noche toda la noche.
paso 2 de 10
Enjuague bien la carne de cerdo con agua corriente fría, luego seque la carne preparada con toallas de papel o servilletas y córtela en trozos grandes.
paso 3 de 10
Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar en mitades finas. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una cacerola con fondo grueso, caliente bien a fuego moderado, ponga las cebollas preparadas y fría hasta que estén doradas.
paso 4 de 10
Luego coloque el cerdo preparado y fría la carne junto con las cebollas hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 10
Lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras. Luego, pica las zanahorias en trozos grandes y agrégalas al resto de los ingredientes en una cacerola. Escurrimos los garbanzos y añadimos al resto de ingredientes. Vierta la cantidad necesaria de agua potable. Cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
paso 6 de 10
Lave bien las patatas y luego pélelas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en trozos grandes.
paso 7 de 10
Lave bien los pimientos morrones con agua corriente, luego retire las semillas y el corazón, enjuáguelos nuevamente con agua fría y sacuda el exceso de humedad. Pica los pimientos morrones pelados y envíalos a la sartén junto con las patatas. Sazone con sal al gusto y cocine por otros 30 minutos.
paso 8 de 10
Lave los tomates a fondo en agua fría, séquelos con toallas de papel. Luego retire el tallo y córtelo en trozos grandes. Colocar con el resto de ingredientes. Agregue hojas de laurel, pimienta negra y comino al gusto. Revuelva, tape y cocine por otros 10-15 minutos a fuego lento.
paso 9 de 10
Verduras favoritas, usé eneldo y perejil, enjuague bien con agua fría y luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Mezcle bien y llevar a ebullición. Alejar del calor. Luego tapar y dejar infundir durante unos 15 minutos.
paso 10 de 10
Sirva la apetitosa shurpa de cerdo espesa con garbanzos en la mesa del comedor en porciones. El plato quedará genial en cualquier comida familiar.

¡Disfruta de un plato rico y fragante!

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