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Shurpa de cerdo en una cacerola: una receta clásica

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Cocina Oriental
Contenido calórico 30,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 2,5 gr.
* por 100 gr. producto
Shurpa de cerdo en una cacerola: una receta clásica
Contenido

Hoy quiero compartirles una receta particularmente sabrosa y fácil de preparar, en mi opinión, de shurpa hecha de cerdo en una cacerola según la receta clásica. A menudo cocino un plato caliente con mis propios platos caseros. Shurpa resulta ser tierno y equilibrado en sabor. Aprovecha la receta y deleita a tu familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lave bien la carne de cerdo en agua fría, luego seque la carne preparada con toallas de papel o servilletas y córtela en trozos grandes del mismo tamaño.
paso 2 de 10
Pelar las cebollas, enjuagar con agua y cortar en cubos medianos.
paso 3 de 10
Pelar los ajos, enjuagar con agua y pasar por una prensa. Si no hay prensa, picar el ajo con un cuchillo afilado.
paso 4 de 10
Echar un poco de aceite vegetal en una sartén honda, calentar bien, poner la carne preparada y freír hasta que se doren uniformemente por todos lados a fuego máximo. Luego agregue la cebolla picada y el ajo. Revolver. Cocine a fuego lento, tapado.
paso 5 de 10
Lavar bien las patatas y luego pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en rodajas medianas.
paso 6 de 10
Lave los pimientos morrones, pélelos y quíteles el corazón. Corta el pimiento morrón pelado en trozos grandes.
paso 7 de 10
Lave los tomates, séquelos con toallas de papel. Luego retire el tallo, si lo desea, quite la piel, vierta agua hirviendo sobre los tomates y córtelos en trozos grandes.
paso 8 de 10
Coloque la carne frita con cebolla y ajo en una cacerola de fondo grueso. Luego, coloque las verduras preparadas una por una: papas, pimientos, tomates y zanahorias ralladas congeladas, que se pueden reemplazar por otras frescas. Mezclar bien.
paso 9 de 10
Vierta la cantidad requerida de agua potable para que cubra completamente los ingredientes. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Ponga la cacerola a fuego moderado y deje hervir. Luego reduzca el fuego, cubra y cocine la shurpa durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 10 de 10
Enjuague bien sus verduras favoritas con agua fría y luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Sirva shurpa de cerdo abundante y fragante de acuerdo con la receta clásica, en porciones, decore con hierbas picadas.

¡Buen provecho!

 

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