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Shurpa de cerdo en un caldero en la estufa

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Cocina Oriental
Contenido calórico 36,9 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Grasas * 3,9 gr.
Carbohidratos * 3 gr.
* por 100 gr. producto
Shurpa de cerdo en un caldero en la estufa
Contenido

A menudo cocino shurpa de cerdo con mis caseras tanto para el almuerzo como para servir como plato principal caliente para un banquete festivo. Solía ​​cocinar shurpa constantemente en una cacerola. Pero con la aparición de un caldero en la casa, ahora solo uso esta receta. Prepara una apetitosa shurpa de cerdo en un caldero según mi receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Lave la carne de cerdo en agua fría, luego seque la carne con toallas de papel y córtela en trozos grandes del mismo tamaño.
paso 2 de 12
Vierta aceite vegetal en el caldero, caliente bien, extienda la carne y fría hasta que se dore a fuego alto por todos lados, volteando de vez en cuando. Pelar las cebollas, enjuagar y picar en plumas grandes.
paso 3 de 12
Lavar las zanahorias, pelarlas con un pelador de verduras. Luego corte las zanahorias peladas en círculos grandes.
paso 4 de 12
Lave los pimientos morrones, luego péleles las semillas y el corazón. Corta el pimiento morrón pelado en trozos grandes.
paso 5 de 12
Cuando el cerdo esté cubierto con una costra dorada apetitosa, poner la cebolla y la zanahoria en el caldero, revolviendo de vez en cuando, sofreír las verduras hasta que se ablanden.
paso 6 de 12
Lavar y pelar las patatas con un pelador de verduras. Picar las patatas peladas en trozos grandes.
paso 7 de 12
Pon las patatas y los pimientos picados en un caldero. Remover de vez en cuando, freír hasta que aparezca un apetitoso dorado. Luego cierre el caldero con una tapa.
paso 8 de 12
Lavar los chiles, quitarles las semillas y el corazón. Pica finamente y agrega al caldero, ajusta la cantidad a tu gusto. Lava los tomates. A continuación, poner en un plato hondo y verter agua hirviendo durante un par de minutos.
paso 9 de 12
Transfiera los tomates a un recipiente con agua fría. Retirar el tallo, quitar la piel y cortar en trozos grandes. Colocar con el resto de los ingredientes, removiendo suavemente, sofreír por unos minutos.
paso 10 de 12
Clasifique el eneldo y enjuague con agua fría, luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Ponga en un caldero y llénelo con agua hirviendo previamente preparada para que el plato esté completamente cubierto de agua. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine por 30-40 minutos. Deja algo de verdor para decorar.
paso 11 de 12
Pelar el ajo, enjuagar con agua y picar con un cuchillo afilado. 5 minutos antes de cocinar, agregue ajo picado, sal y pimienta negra al gusto. Revuelva bien, tape y apague el fuego.
paso 12 de 12
Deje reposar la shurpa y remoje todos los sabores durante 15 minutos, y luego sirva en porciones, adornado con hierbas picadas.

¡Buen provecho!

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