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Shurpa de codillo de cerdo

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Cocina Oriental
Contenido calórico 43,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 115 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 5,3 gr.
Carbohidratos * 3,7 gr.
* por 100 gr. producto
Shurpa de codillo de cerdo
Contenido

Para los amantes de los primeros platos, recomiendo de todo corazón hacer un apetitoso shurpa de pierna de cerdo. Shurpa resulta ser rico con un rico y equilibrado sabor. El plato tiene una consistencia espesa ideal. Prepare shurpa para su familia para el almuerzo y tendrán un placer inolvidable.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios para hacer una shurpa de pierna de cerdo inusualmente sabrosa.
paso 2 de 13
Corte con cuidado el codillo de cerdo, después de quitarle la piel, enjuague bien la carne con agua corriente fría. Seca la carne con toallas de papel.
paso 3 de 13
Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en una cacerola profunda con un fondo grueso. Poner la carne de cerdo preparada en una cacerola, poner a fuego moderado y freír hasta obtener una apetitosa costra dorada por todos lados.
paso 4 de 13
Lavar bien las zanahorias y las patatas y luego pelarlas con un pelador de verduras. Pelar las cebollas y enjuagarlas con agua fría.
paso 5 de 13
Cortar las cebollas peladas en mitades delgadas, agregar a la carne frita.
paso 6 de 13
Corta las zanahorias peladas en trozos grandes de forma libre y agrégalas al resto de los ingredientes en una cacerola. Remueve de vez en cuando y fríe las verduras hasta que estén blandas.
paso 7 de 13
Luego agregue sal y pimienta negra al gusto.
paso 8 de 13
Vierta la cantidad requerida de agua hirviendo. Llevar a ebullición, utilizar una espumadera para eliminar la espuma resultante. Coloque una tapa en la cacerola y cocine durante aproximadamente 1 hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y agregando agua hirviendo si es necesario.
paso 9 de 13
Lave bien los tomates con agua corriente fría. A continuación, retire el tallo, si lo desea, puede quitar la piel y cortar en trozos grandes. Colocar con el resto de ingredientes.
paso 10 de 13
Pica en trozos grandes las patatas peladas y colócalas en una cacerola. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, durante 20 minutos.
paso 11 de 13
Mientras tanto, pelar el ajo, enjuagar con agua fría y cortar en rodajas finas. Enjuague bien sus verduras favoritas con agua fría, luego sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Usé perejil.
paso 12 de 13
Al final de la cocción, agregue el ajo picado y el perejil a la shurpa, mezcle bien. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Deje reposar la shurpa durante 15 minutos.
paso 13 de 13
Sirva shurpa de pierna de cerdo fragante y abundante en porciones.

¡Disfruta de un rico primer plato que te hará agua la boca!

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