Caballa con mayonesa en papel de aluminio a la parrilla
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1986
Cocina
Mundo
Contenido calórico
143,5 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
30 minutos.
Proteínas *
6,3 gr.
Grasas *
21,2 g
Carbohidratos *
6,8 g
Una receta sencilla y asequible para un delicioso plato de caballa. Para asar a la parrilla: una gran opción. Simplemente pelamos el pescado, lo rellenamos con cebollas, lo engrasamos con mayonesa y lo envolvemos en papel de aluminio. Solo queda esperar hasta que se hornee a la parrilla hasta que esté cocido. Jugoso, aromático, con una ligera acidez: un excelente plato tanto para familiares como para amigos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos la caballa, cortamos el abdomen y retiramos el interior. Corta la cola y la cabeza. Lavamos los cadáveres con agua corriente, asegúrese de lavar los restos de sangre en la región de la cresta. Luego seque bien el pescado preparado con toallas de papel por todos lados. Corta pedazos de papel de aluminio para cada pescado. Les ponemos caballa. Espolvorea las canales con la mezcla de sal y especias. Además, puede usar sus manos para distribuir las especias a cada pescado.
En un lado de cada caballa, hacemos cortes profundos, como en la foto. Pelar las cebollas, enjuagar y secar. Lo cortamos en medias anillas delgadas. Inserte los trozos de cebolla en los cortes. Enjuague el limón, séquelo y córtelo en rodajas finas. Coloque una rodaja de limón en la cavidad de cada pescado.
Engrasamos generosamente la superficie de la caballa con mayonesa y envolvemos el pescado en papel de aluminio lo suficientemente apretado para que no salga nada al hornear. Colocamos la caballa en papel de aluminio sobre la parrilla y la enviamos a la parrilla con brasas humeantes. Horneamos hasta que estén tiernos. El proceso puede durar aproximadamente de veinticinco a treinta minutos, dependiendo de la cantidad de calor y del tamaño del pescado. No olvide girar la rejilla en diferentes lados para un tratamiento térmico uniforme.
¡Buen provecho!