Caballa con salsa de soja en papel de aluminio a la parrilla
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
77,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
9,5 g
Grasas *
9,9 gr.
Carbohidratos *
3,1 gr.
La caballa resulta muy jugosa y sabrosa si la horneas a la parrilla en papel de aluminio, y antes de eso, la marinas en salsa de soja y especias. Proponemos cortar inmediatamente el pescado en filetes; de esta manera, la caballa se cocinará más rápido y no tendrá que sacar las espinas en el proceso de comer.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos la caballa, cortamos el abdomen y retiramos las entrañas. Corta la cola y la cabeza. Lavamos los cadáveres con agua corriente y cortamos a lo largo de la cresta. Estiramos los huesos, dejamos la piel. Luego seque bien el filete de pescado con toallas de papel por ambos lados. Coloca el pescado en un recipiente ancho y vierte sobre la salsa de soja. Además, puedes usar tus manos para distribuir la salsa sobre cada filete.
Lubrique el área del papel de aluminio que entrará en contacto con el pescado con aceite vegetal. Luego ponemos el filete y le ponemos gajos de limón. Lo envolvemos lo suficientemente apretado para que no salga nada al hornearlo. Coloque la caballa envuelta en papel de aluminio en la parrilla de carbón. Horneamos hasta que estén tiernos. El proceso puede durar aproximadamente de quince a veinte minutos, dependiendo de la magnitud del calor. No olvide girar la rejilla en diferentes lados.
¡Buen provecho!