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Caballa seca salada sin salmuera en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 160 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 3 días
Proteínas * 6,5 gr.
Grasas * 5,5 gr.
Carbohidratos * 30,6 gr.
* por 100 gr. producto
Caballa seca salada sin salmuera en casa
Contenido

Con mucho gusto quiero compartir una maravillosa receta de caballa seca salada increíblemente sabrosa. El aperitivo frío resulta aromático y apetecible. La caballa salada es una excelente opción para una comida familiar o una celebración festiva.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Enjuague la caballa y seque con toallas de papel, corte las colas. En un recipiente aparte, combine la cantidad requerida de sal, azúcar granulada y pimienta negra. Frote generosamente la caballa con la mezcla.
paso 2 de 4
Coloque la caballa en una bolsa de plástico ajustada o en varias bolsas. Vierta el resto de las especias sobre la caballa. Ate la bolsa con fuerza y ​​luego refrigere por 3 días.
paso 3 de 4
Una vez transcurrido el tiempo, retire la caballa de la bolsa, enjuague bien con agua corriente y seque con toallas de papel. Luego corte las cabezas y rasgue suavemente el abdomen, retire las entrañas y enjuague nuevamente.
paso 4 de 4
Cortar la caballa salada en trozos pequeños de igual tamaño y servir con cebolla finamente rebanada.

¡Buen provecho!

 

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