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Tomates dulces en escabeche con semillas de mostaza para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 51,7 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 6,5 gr.
Grasas * 2,8 gr.
Carbohidratos * 2,1 gr.
* por 100 gr. producto
Tomates dulces en escabeche con semillas de mostaza para el invierno
Contenido

Los apetitosos tomates dulces con especias de mostaza son una excelente opción para cosechar en la temporada de invierno. Marinar tomates de esta manera no es nada difícil y el proceso es bastante rápido. Si te encanta darte un festín con tomates deliciosos y aún no has probado marinarlos con mostaza, entonces es hora de cocinar un par de estos frascos esta temporada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lo mejor es preparar todos los ingredientes antes de empezar a cocinar. Los tomates deben enjuagarse y secarse, y todos los demás ingredientes deben medirse. Enjuague y esterilice los frascos de la forma habitual.
paso 2 de 7
Coloque los dientes de ajo pelados y el perejil en el fondo de dos frascos estériles de medio litro. En lugar de perejil, puede usar hojas de apio, si lo prefiere.
paso 3 de 7
Coloque los tomates firmemente en los frascos para que llenen toda la cavidad del frasco, pero no revienten. Coloque una olla de agua en la estufa.
paso 4 de 7
Cuando el agua hierva, viértela en los frascos de tomate y cúbrelos con tapas esterilizadas. Aproximadamente diez minutos necesitas dar los tomates para que se infundan.
paso 5 de 7
El agua de las latas debe drenarse nuevamente en la olla cuando haya pasado el tiempo asignado. A continuación, debe preparar una salmuera con esta agua. Para hacer esto, disuelva la sal en una cacerola con líquido y agregue pimienta. La salmuera debe hervirse durante un par de minutos.
paso 6 de 7
Vierta semillas de mostaza en latas de tomates, puede agregar hojas de laurel, no dolerá.
paso 7 de 7
Luego vierta la marinada hirviendo en los frascos de tomates y semillas de mostaza, y luego agregue una cucharada de vinagre a cada uno de ellos. Atornille los frascos con tapones de rosca estériles o enróllelos y déjelos enfriar completamente en el "abrigo de piel", aproximadamente dos días. Luego guarde la pieza de trabajo en el lugar habitual.

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