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Sandía dulce en un frasco para el invierno.

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Cocina Mundo

Contenido calórico 213 kcal

Porciones 8 l.

Hora de cocinar 45 d.

Proteínas * 0,7 g

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 52,9 gr.

Sandía dulce en un frasco para el invierno.

Contenido

Las sandías son muy útiles e incluso en forma de escabeche y laminado, no pierden sus propiedades útiles y su sabor. ¿No es esta una razón para complacerse a usted y a sus seres queridos con una deliciosa baya en medio de las tormentas de nieve?

Ingredientes

Sandía 5-6 kg Agua 4,5 - 5 litros. Sal 40 gr. Azúcar granulada 300 gr. Esencia de vinagre 1,5 cucharadas Clavel 6 estrellas Granos de pimienta negra 12 uds.

Proceso de cocción

Enjuague bien la sandía con agua corriente y luego vierta sobre ella con agua hirviendo ligeramente enfriada.

Corta la fruta por la mitad.

Cortamos las mitades en cuartos pequeños para que los trozos encajen en el cuello del tarro sin problemas. Puede recortar la piel verde si lo desea.

Colocamos los trozos de sandía en rodajas en un frasco preesterilizado no muy apretado, para que las rodajas conserven mejor su forma.

Vierta las latas llenas con agua hirviendo, envuélvalas en una toalla y déjelas calentar. La preparación se puede verificar de la siguiente manera: el fondo del frasco debe calentarse. Esto suele tardar unos 40 minutos.

Después de calentar completamente, vierta todo el líquido de las latas en un recipiente, déjelo hervir y hierva durante unos 3-4 minutos.

En cada tarro ponemos unas estrellas de clavo y unos guisantes de pimienta de Jamaica negra.

Vierta todos los frascos con salmuera caliente y agregue ½ cucharada de la esencia.

Después de eso enrollamos todo, le damos la vuelta y lo cubrimos con una toalla hasta que se enfríe por completo.

Después de un mes y medio o dos meses, los encurtidos estarán listos para su uso. Esta dulce sandía en escabeche va bien con cualquier plato. ¡Buen provecho!