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Pastel de albaricoque dulce

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Cocina Mundo

Contenido calórico 154,3 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Grasas * 9 gr.

Carbohidratos * 34,9 gr.

Contenido

Este es el tipo de pastel con el que no tienes que pasar mucho tiempo en la cocina. Amasar rápidamente la masa, ponerla en un molde, distribuir los albaricoques por encima y enviar al horno. A pesar de toda su sencillez, los pasteles son muy sabrosos: la masa es quebradiza y suave, y los trozos de fruta son jugosos, ligeramente amargos, refrescantes. Un postre ideal para una taza de café en un té de la tarde.

Ingredientes

Harina 200 gr. Azúcar granulada 150 g Manteca 120 g Huevo 2 uds. Azúcar de vainilla 2 cucharaditas Levadura en polvo 1 cucharadita Albaricoques 12-13 uds. Azúcar en polvo para decoración Aceite vegetal para lubricación

Proceso de cocción

Ponga mantequilla blanda, azúcar regular y azúcar de vainilla en un bol. Batir hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a la vez y continúa batiendo.

Agrega la harina tamizada junto con el polvo de hornear.

Amasar una masa espesa homogénea.

Engrase el molde para pasteles con aceite vegetal y espolvoree con harina. Alternativamente, puede cubrirlo con pergamino engrasado; esto luego simplificará el proceso de retirar el pastel terminado del molde. Extendemos la masa amasada en la forma, la nivelamos por la parte inferior.

Lavamos y secamos los albaricoques. Cortamos cada fruta a lo largo en dos partes y retiramos manualmente el hueso. Sobre la masa en la forma, coloque los albaricoques preparados con la piel hacia abajo.

Enviamos la forma a un horno precalentado a 180 grados, horneamos durante unos cuarenta a cuarenta y cinco minutos hasta obtener un color rosa dorado. El producto terminado debe estar bellamente enrojecido. Sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar.