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Pilaf dulce con frutos secos

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Cocina Oriental
Contenido calórico 257,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 85 minutos
Proteínas * 4,2 gr.
Grasas * 5,2 gr.
Carbohidratos * 49,1 g
* por 100 gr. producto
Pilaf dulce con frutos secos
Contenido

El pilaf dulce con frutos secos será un plato sano y sabroso para tus seres queridos. Puede tomar frutas secas e incluso agregar frutas frescas. Es mejor tomar arroz con bajo contenido de almidón para que el pilaf se desmorone. Cocinar pilaf dulce en un caldero, cubriéndolo con pan de pita, que se horneará con una costra crujiente.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Coloque los frutos secos para pilaf dulce en un recipiente aparte y vierta agua hirviendo durante 20 minutos. Luego enjuáguelos bien con agua corriente.
paso 2 de 12
Enjuague el arroz seleccionado para pilaf 5-8 veces con agua fría. Corte los dátiles, las ciruelas pasas y los orejones en cubos pequeños.
paso 3 de 12
Ponga 50 g de mantequilla en un caldero y agregue azúcar, luego derrita a fuego lento. Transfiera las pasas y el resto de los frutos secos picados al aceite caliente. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para caramelizar los frutos secos.
paso 4 de 12
Luego transfiéreles el arroz lavado. Mezclar nuez moscada y cúrcuma con agua y verter el arroz en un caldero con esta mezcla. El nivel de la mezcla debe estar solo 1 cm por encima de la capa de arroz. Cocine a fuego lento el arroz con frutos secos a fuego lento y tapado durante 15 minutos. Luego revuelva suavemente el pilaf con una cuchara.
paso 5 de 12
Transfiera el arroz cocido a un recipiente aparte. Lava bien el caldero y sécalo con una toalla.
paso 6 de 12
Corta hojas de pan de pita en tiras largas. Derretir el resto de la mantequilla en el microondas. Unte los trozos de lavash por ambos lados con mantequilla derretida.
paso 7 de 12
Luego cubra el caldero con estas piezas superpuestas y deje que sus extremos cuelguen de la pared.
paso 8 de 12
El caldero debe cubrirse completamente con lavash.
paso 9 de 12
Luego, transfiera el pilaf cocido a un caldero sobre pan de pita y envuélvalo con los extremos colgantes. Unte la parte superior del pan de pita con mantequilla.
paso 10 de 12
Precalentar el horno a 200 ° C. Coloque el caldero con pilaf en pan de pita en un horno precalentado y hornee el plato durante 30 minutos. Durante este tiempo, el pan de pita se dorará bien por encima.
paso 11 de 12
Saque el pilaf dulce con frutos secos del horno y déles la vuelta sobre un plato.
paso 12 de 12
Puede servir el plato en la mesa cortándolo en pedazos, como si estuviera cortando un pastel.

Buen provecho y deliciosas comidas!

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