Salsa dulce de grosellas rojas

Después de la compra, no debe almacenar las grosellas en un lugar cálido durante mucho tiempo. Esto puede ayudar a iniciar la fermentación. Por lo tanto, comience a cocinar inmediatamente después de comprar las bayas. Primero, tenemos que clasificar las grosellas rojas. Retire las bayas en mal estado o cualquier residuo que pueda perderse en la fruta. Transfiera las grosellas a un tazón o cacerola grande. Cúbralos con agua y déjelos reposar durante unos 30 minutos. Después de eso, enjuague las bayas varias veces. Transfiérelos a un colador para que la mayor parte del líquido de las grosellas sea vidrio. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Coloque las bayas encima y déjelas secar. Solo se deben usar bayas puras y secas para la salsa.

Picar las grosellas. Puede hacer esto manualmente con un empujador o usar una licuadora. Para ahorrar nuestro tiempo, elegiremos la segunda opción. Necesitamos limpiar las bayas trituradas. Puedes usar un colador para esto. Si no está a mano, reemplace el colador con un colador fino. Sin embargo, si frotas las bayas por un colador, la consistencia de la salsa será mucho más suave. Exprime la salsa y el pastel con una gasa y luego mézclalos.

No se recomienda utilizar utensilios de cocina de aluminio para hacer la salsa, ya que pueden formar sustancias nocivas. Mueva las bayas de grosella a cualquier plato. Por ejemplo, una sartén o una cacerola. Coloca la olla a fuego lento. Espere a que la salsa gorgotee y reduzca el fuego a muy bajo. Si la salsa empieza a hervir, tendrás que desechar la comida y empezar de nuevo desde el principio. Comenzamos a agregar azúcar gradualmente. Haga esto en varios pasos. Revuelva la salsa constantemente para que se disuelva. Agregue clavo molido y canela, una pizca de sal y un poco de jengibre. Revuelva la salsa nuevamente. El último ingrediente es el vinagre. Viértelo en una sartén y revuelva. Cocine la salsa por otros 5 minutos. Si desea condimentar la salsa, agregue los chiles.

Empecemos a esterilizar las latas. Lávelos en agua tibia con bicarbonato de sodio o detergente común. Escaldar las tapas con agua hirviendo. La esterilización adicional se realizará con vapor. Llena la tetera con agua. Ponlo a fuego alto. Cuando el agua hierva, coloque la jarra en el pico de la tetera para que se llene de vapor. En esta posición, el frasco debe mantenerse durante unos 5 minutos. Luego transfiéralo a una toalla. Deja que los frascos se sequen.

Cuela la salsa antes de llenar los frascos. Vierta la salsa preparada en un recipiente.Atornille las tapas. Asegúrese de que no aparezcan grietas en la superficie de la lata. Dale la vuelta a los frascos y colócalos sobre una toalla. Deja que la salsa se enfríe. Luego transfiéralo a un lugar fresco. Por ejemplo, en el frigorífico.

La salsa dulce para carne está lista. No puedes tener miedo de una combinación tan inusual. La salsa complementará perfectamente cualquier carne, revelando su sabor. Disfrutar.