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Pastel de hojaldre de arándanos rojos y crema agria

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Cocina Mundo
Contenido calórico 185,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Grasas * 11,3 gr.
Carbohidratos * 25,4 g
* por 100 gr. producto
Pastel de hojaldre de arándanos rojos y crema agria
Contenido

Un pastel con arándanos rojos y crema agria sobre hojaldre es fácil de preparar, tendrá un sabor y aroma deliciosos y, además, se verá hermoso. Puedes comprar hojaldre o hacerlo tú mismo. En la masa de levadura, el pastel resultará más esponjoso. Cualquier arándano rojo es adecuado, tanto congelado como fresco.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Retire la masa de levadura de hojaldre del paquete y descongele a temperatura ambiente. Luego, sobre una encimera enharinada, enróllela en una hoja de al menos 5 mm de grosor y córtela en dos partes: una grande para la base del bizcocho y otra más pequeña para cubrir el relleno.
paso 2 de 7
Enciende el horno a calentar a 180 ° C. Cubra la bandeja para hornear con un papel especial y engrase con aceite vegetal.
paso 3 de 7
Dividir el huevo en clara y yema. Coloque un trozo grande de masa enrollada en una bandeja para hornear, forme los lados bajos, extiéndalo con proteína y espolvoree con pan rallado de manera uniforme.
paso 4 de 7
Coloque la crema agria en un recipiente aparte, vierta 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y batir un poco.
paso 5 de 7
Extienda la crema agria batida uniformemente sobre la masa. Luego vierta arándanos rojos sobre crema agria en una capa (no descongele congelado). Espolvorea las arándanos rojos con el resto del azúcar.
paso 6 de 7
Corta bien un trozo más pequeño de hojaldre con un cuchillo afilado y colócalo sobre el relleno. Estire un poco la masa hacia los lados y sujete bien los bordes del bizcocho con los dedos. Unte la parte superior del pastel con la yema de huevo. Dejemos la tarta en un lugar cálido durante 1 hora para que leudamos, porque tenemos masa de levadura.
paso 7 de 7
Hornea el bizcocho en un horno precalentado durante 40 minutos hasta que esté dorado. Luego enfríelo, transfiéralo a un plato y se puede servir con té.
¡Horneado delicioso y exitoso!

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