Pastel de hojaldre de crema agria de arándanos
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
226,9 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
55 minutos
Proteínas *
5,2 gr.
Grasas *
9,5 g
Carbohidratos *
42,1 gr.
Si te gustan los pasteles con una cantidad mínima de masa y muchos aderezos, vale la pena echarle un vistazo a esta receta. Tome una fina capa de hojaldre ya hecho como base. Para el relleno, mezcle la ricotta con crema agria; esta combinación le da una textura muy delicada y un sabor cremoso suave a la salida. Por supuesto, en lugar de ricotta y requesón tradicional, puede agregar, el resultado será diferente, pero aún delicioso. Es importante usar exactamente crema agria grasosa: proporcionará el sabor adecuado y la textura densa al relleno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepare el relleno de crema agria de inmediato. Para hacer esto, rompa los huevos en un bol, agregue azúcar granulada, vainillina y una pizca de sal. Agite hasta que quede suave. Agregue harina de arroz, crema agria y ricotta. Mezclar todo junto con una batidora o batidora hasta obtener una masa homogénea.
Descongele la masa sin levadura de hojaldre con anticipación. En una superficie de trabajo enharinada, extiéndalo con un rodillo del tamaño de una fuente para hornear. Tenemos en cuenta que los bordes de la masa tendrán que formar los lados. Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal o cúbrala con pergamino engrasado e inmediatamente coloque la masa enrollada en ella. Tire de los lados hacia arriba, como en la foto.
Precalienta el horno a una temperatura de 170 grados. Coloque el molde para pasteles en el nivel medio del horno precalentado y hornee durante cincuenta a cincuenta y cinco minutos. Saca el bizcocho terminado del horno y déjalo enfriar por completo. Pasamos los pasteles a un plato y servimos, cortamos en porciones.
¡Buen provecho!